民以食為天，料理是最日常與生活化的庶民記憶，百家百味家鄉菜攜帶的是庶民移動與勞動的歷史，每一道菜都有跡可循，反映多元族群底下的多元文化與勞動拚搏，是生活方式也是生存本事。美味不只是滿足口腹之慾，也是創造關係中的幸福感，餐桌上的家鄉味不是鄉愁的滋味，而是回歸生活的其來有自、食之有味。蘆荻社大於1999年(民國88年)創校以來，烹飪課程一直是非常重要的課群，2004年(民國93年)出版「記憶的廚房」食譜故事書，2017年(民國106年)成立社區廚房，以蘆荻灶咖為名，打破傳統社大授課形式，舉辦家鄉菜博覽會，培力庶民料理達人，強調人與料理之間的關係，展現集體的庶民生活智慧。「移動與勞動的美味關係」主題共分為(作品/文物)「記憶的廚房」食譜書、(人物)庶民料理達人、(活動/事件)家鄉菜博覽會、(影音)家鄉菜影音記錄。