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印度烤餅融入緬甸飲食文化

這是一張由從彰化縣員林市遷居到新北市永和區的鄭維鈞先生所提供的照片,拍攝於民國108年(2019)8月,當時維鈞行經中和區華新街。該街區是著名的南洋異國美食街,因為附近住了許多緬甸人,從緬甸一條街發跡,聚集了大量的東南亞料理美食,維鈞於民國91年(2002)曾在華新街轉角的華夏工專旁租屋居住,即有幾家滇緬餐廳出現。緬甸國土與印度接壤,在英國殖民期間曾有大量印度勞工移入緬甸,順勢帶入飲食文化,因此緬甸人也吃印度烤餅、喝印度奶茶,畫面中的藍天印度烤餅店,就可以看到這種飲食文化融合、遷移的現象。

基本資訊

  • 撰寫者
    鄭維鈞
  • 貢獻者
  • 時間起
    2019
  • 地圖

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