橋南老街位於鹽水興隆橋之南，因而得名「橋南」街，位在鹽水港舊港邊，是鹽水開發最早的地方，在明末清初時期，橋南老街是通往南北官道的唯一要道，往南通往臺南（府城），往北通往嘉義、北港、布袋，全長400公尺，寬6.8公尺，是臺灣現存清朝古道之一，尚保存臺灣傳統的商店街屋。而興隆橋命名的由來，有一說是港口經商者祈求生意昌隆。

橋南老街兩邊歷史悠久的店舖街屋，建築特色是有亭仔腳，第一落是半樓式閣樓，設矩形樓井可以上下輸送貨物，落與落間設有天井以利採光，單邊設有過水廊。街屋木作的窗戶門板可以一片片地拆卸下來，當拆卸下來後再一片片地平整排放變成為販售物品的平台，相當地靈活運用。店家每天把木板窗戶一片一片拿下來，傍晚在一片一片裝設回去，彷彿是日出而作日入而息的一個儀式。