民以食為天，料理是最日常與生活化的庶民記憶，百家百味攜帶的是庶民移動與勞動的歷史，蘆荻社區大學於2015年(民國104年)進入社區公廈推動食農教育，2017年(民國106年)轉進社區成立社區灶咖，開展實驗的社區教學中心，同年開始培力庶民料理達人，開辦節氣時令的單堂料理課程與家鄉菜博覽會。身為社區管理委員會的委員林享亭，積極參與蘆荻社大食農教育課程，並於2018年(民國107年)於蘆荻社區灶咖分享美濃客家醃白玉蘿蔔作法，2019年(民國108年)培力成為庶民料理達人。

這張照片攝於蘆荻社區灶咖，林享亭老師帶著社區灶咖的同學們一起製作完成高雄美濃的白玉醃蘿蔔。醃製過程中為了將蘿蔔的水分壓出，林老師分享可以利用家中臉盆裝水，解決在都市中石頭取得不易的問題。為求施力平均，在蘿蔔上先放砧板，再放上臉盆，一樣可以達到石頭的效果。