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烹烹頭餐廳

這是一張由彰化縣員林市遷徙到新北市永和區的移民鄭維鈞所提供,拍攝於民國105年(2016)4月,於永和永亨路上的「烹烹頭」餐廳照片。烹烹頭開設於民國103年(2014),主廚是維鈞的朋友,因此維鈞也常和其他友人在這裡聚會,餐廳主打家常菜和當令食材,使用成本較高的材料也造成經營上不少壓力。餐廳經營後期也曾經透過舉辦藝術小展覽的空間利用,希望可以多元經營,但最後仍然不敵經營環境惡劣,在民國105年(2016)關店。店長帶著其他成員,前往宜蘭種田,另起爐灶,透過友善環境耕種的蔬菜園及文旦園,偶爾會游擊出現在市集,提供網路訂購料理包、烘培品及蔬菜等。

基本資訊

  • 免費進場
  • 是否開放
  • 撰寫者
    鄭維鈞
  • 地圖

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