養記號是黃炳城（1918年生）於民國47年（1958）所創，先後設址於忠孝街、永樂路（今民族路），輾轉遷至康樂街現址，民國81年（1992）又因道路闢建拆去前屋，目前店內只剩7坪多，可能是臺南府城面積最小的漢藥店。
黃炳城熟諳藥性，曾與蔡金典（典昌藥行第一代）和魏茂源於民權路開設茂源藥行（據訪談耆老表示，1940年代府城漢藥店僅茂源與典昌為臺南人開設，其他多為澎湖人經營），後來三人各自獨立開業。黃炳城將店鋪取名養記號，係為紀念從事中藥批發的祖父黃養。第2代黃燦祥（1938年生）因家學淵源，13歲即接觸中藥，放學回家就得幫忙顧店、學習抓藥。
不像一般中藥店第二代成年後即接手家業，黃燦祥高中畢業後進入亞洲航空服務直到51歲退休，當時父親年事已高，便順勢接棒。於亞航飛機維修工作期間，黃燦祥並未放棄中藥，有空就拿著藥書苦讀，下班後仍像小時候一樣回家就開始切藥，也因此儘管現在早已用機器代替，切藥工夫仍是深厚。
民國105年（2016）黃燦祥人生第2次退休，老客戶擔心養記號若收掉不知上哪抓藥。在黃燦祥要求下，曾任前總統李登輝隨扈12年的兒子黃俊鈞（1966年生），也循著父親走的人生路線，自國安局退休後回家掌店。儘管這一行前途不樂觀，但他認為中藥是傳統文化，要勉力延續祖傳3代救人助人的志業。