臺南市下營區的中藥房大都集中在上帝爺廟（下營北極殿）附近商圈，長榮中藥房早期也是在上帝爺廟旁的中山路開設，直到民國64年（1975）搬到現址，民國86年（1997）由第三代李明鴻正式接手藥房。
李明鴻出身中藥世家，祖父李雅攀生於日大正2年（1913），10幾歲時即至新營鐵線橋（聚落名，今屬新營區五興里）姑姑經營的中藥店當學徒，期間習得中藥的相關知識技能，後來由兄長李雅守出資，於下營上帝爺廟附近開設中藥舖，李雅攀則專責藥舖業務，兄弟兩人經營期間生意興隆。
現今的「長榮中藥房」則是由李雅攀的大兒子李耀棠於民國42年（1953）設立，他從小跟隨父親李雅攀學習中醫知識，無論碾藥、抓藥甚至把脈均熟稔。過世後傳給妻子李張玉蘭管理，之後再傳給兒子李明鴻。據李明鴻口述，現今生意大不如前，因此除了基本的中藥湯頭外，還賣些中藥提煉的營養食品。
另外值得一提的是，下營的著名中藥房及中醫診所均跟李家有親戚關係，長春中藥房（已歇業）是由李雅攀的二兒子李耀毓開設，在上帝爺廟前市場的「細姨仔巷」（下營區中山路一段12巷）開設營業的健輝中藥房及李俊男中醫診所則是由李雅攀的三兒子李俊男（考取中醫師執照）所開設。由此可知李家在下營中藥店發展史上佔有相當的重要性。