盛安堂中藥房於臺南市六甲區民生街上開業已60餘年（至2019），是六甲地區歷史悠久的老藥房之一，其歷史可自清朝末年住在今六甲區五甲里的顏得明開設中藥店算起（當時是否有店名已不可考），目前是由第四代負責人顏瑞展經營。
第二代負責人顏錦龍生於日大正元年（1912），民國45年（1956）在六甲民生街現址開設「德安中藥房」，即盛安堂之前身，據第四代負責人顏瑞展言，其祖父在藥房生意興盛時期，今「盛安堂中藥房」現址旁9家店面都為顏家所有，後來祖父以每棟一千元價格售出。
顏錦龍過世後由第三代顏平貴接手藥房經營，顏平貴生於日昭和17年（1942），卒於民國108年（2019）。顏平貴經營時期申請藥商執照時，因與其他藥房同一名稱（同一縣市境內開設之藥房名稱不能相同），所以改名為「盛安堂中藥房」使用至今。
從顏得明、顏錦龍至顏平貴，三代負責人不論在藥理、脈理及湯頭等各方面均精通，藥房的傷藥、健步丸及胃藥在六甲當地均有不錯的口碑。第四代負責人顏瑞展民國62年（1973）生，國中時期開始與大姊在家幫忙藥房生意，不論碾藥、抓藥或一般湯頭配置等都難不倒他。民國106年（2017）母親過世後開始回家幫忙父親經營藥房生意，直至民國108年（2019）7月父親過世後，正式接手家中藥房生意。