學甲慈濟宮主祀神明保生大帝，其信仰源自福建，乃中國大陸東南沿海一帶廣受崇拜的醫神。上白礁是由於過去交通不便無法返回中國的祖廟謁祖，因此選擇在將軍溪畔遙祭祖廟，稱為上白礁。「學甲刈香」是由「上白礁」繁衍而來，早期的「上白礁」僅係其轄域的一種神明祭慶，大抵在1981年前後，始變成今日全臺聞名的盛大廟會。

學甲刈香的蜈蚣陣由後社角集和宮所負責組陣。其蜈蚣為龍頭鳳尾造形，與其他地區有所不同，另一特色為蜈蚣陣是以18塊木板拼接而成，上面神童則有36人，扮演傳統戲曲故事的角色，蜈蚣陣遶境全程由人力扛抬，需要大量人力協助，是台灣少數以人力扛抬的蜈蚣陣。