出自「記憶的廚房」一書，2004年，蘆荻社區大學出版，收錄蔡美芳老師在蘆荻社大課堂教授的菜餚食譜，並紀錄師生的生命故事，透過食物呈現料理與人生經驗。
蘆荻社大透過烹飪課程，讓師生的生命故事隨著每一道料理出土，本書不只是手藝的傳授，更涵納人與人關係的故事。這是一本食譜，也是一本故事書，更是一種具有時代性的庶民料理之技藝與記憶。
蔡美芳，1945年生，從小喜歡做麵食及家事，原渴望做個賢妻良母過一生，不料一場婚姻的波折，迫使美芳以幫傭扶養幼兒維持家計，24個幫傭的年頭，也練就一身烹飪好身手，擅長用最經濟的方式，煮出滿桌佳餚，是庶民料理的最佳代表。她也喜歡用佳餚跟大家分享生命經驗。第二章：電鍋菜。故事一：日夜顛倒的持家女工。
為了撐起家中經濟負擔，1970年代(民國六零年代)台灣經濟起飛時期，蔡美芳成為RCA大夜班女工的一員，這群同事彼此支持，對蔡美芳而言不但經濟獨立，更穩定她在婚姻中經歷過的不安。
日夜顛倒的女工生活更需要有效分配時間，電鍋的一鍋多用是蔡美芳的好幫手；女工生活辛苦，但上班前能與孩子吃頓晚餐是再多金錢也得不到的，電鍋褒的不只是佳餚，更多的是親子間的關係。
