金樹山珠寶第一代黃苓，向福州師傅學習金銀打造技藝，學成出師後（約1896年）在臺南鹽水一帶以沿街走賣方式，替富戶或辦嫁妝的人家打製金銀首飾。黃苓育有4女1男，除兒子因赴日求學未曾習藝外，女兒皆學習金飾打造與編綁珍珠技藝，其中尤以黃玉女因手藝精湛，憑著自製販售攢到積蓄，約大正年間於白金町 (今民權路)創立「金樹山」銀樓，並靠著夫妻齊心合力撐起事業，也為金樹山奠定日後的百年基業。
傳至第三代許勝三之手，因自幼耳濡目染，習商且頗有生意頭腦，除延續上一代的金飾、珠花外，更進修美國寶石學院（GIA）課程，並增設寶石、玉石翡翠等高價珠寶，同時透過鑄造飾品臺座模型，精簡時間與人力，以達小規模量產，也加強珠寶飾品的設計感，而逐步將金樹山由傳統銀樓轉型為珠寶設計，成功的作出市場區隔，也開啟金樹山輝煌的一頁。
許勝三除積極創新外，也致力培養珠寶設計人才，開啟珠寶客製化服務；而為培育未來的接班人，許家第四代更先後前往美國GIA研習寶石鑑定相關課程，並取得GIA寶石設計師資格，致力讓傳統珠寶玉石融入潮流設計理念，展現極致時尚的面貌。
目前金樹山逐漸轉由第四代許春砡與夫婿負責，為開拓年輕客群，2000年起，更成立「DR」珠寶品牌並拓展通路，進駐百貨公司成立專櫃，以時尚獨特設計的彩色寶石成功攻佔年輕市場
，如今全臺已有十餘處櫃位，也讓金樹山朝向國際化更躍進一步。
走過百年，金樹山秉持以「誠信」為經營原則，不僅培養忠實顧客群，更期盼深植的好口碑如金樹般穩扎根基，續傳下一個百年。