米街金香紙店創建於清道光30年（1850），起源於現任負責人黃勤強的祖母，黃蔡治的曾祖父蔡椪，開始經營金銀紙製造業。黃家祖先則來自中國福建同安。初創時店名為「財利」，至第四代（黃蔡治（1917-？））因為分家店名改為「錦利」，第五代黃文賢（1940-）再將店名改為「米街金香紙店」，目前由第六代黃勤強（1969-）接手經營。
米街的地名最早出現於清嘉慶12年（1807）《續修台灣縣志》中。米街為現今之新美街，昔時為米舖商店雲集的街。店家原位於今宮後街，現址是黃蔡治於民國37年（1948）搬遷過來的，會以「米街」為店名是為紀念早期的街名，第五代黃文賢表示早期經營金紙店，都要去嘉義山區購買金紙，要有專人來打錫箔，再自行加工貼上錫箔，最後在錫箔紙上蓋上各種圖案的紅印，是相當辛苦的工作。
原本以賣金紙為主，第六代黃勤強繼承父親黃文賢的家業，從高中時期就學習做香與工廠管理，為提高市場競爭力，民國80年（1991）後就陸續到中國廈門、惠安設立工廠，從事金銀紙加工，回銷臺灣轉做金銀紙批發的生意，範圍涵蓋雲林、嘉義、屏東、臺東、花蓮等地。中國工廠結束後，再轉向東南亞的印尼、越南設廠，民國90年（2001）後，將傳統產業再轉型為宗教百貨館，增加了漢龍香品、煙火、佛教文物、佛廚神桌、宗教百貨等貨品，讓老行業也能跟上新時代的腳步，朝多元發展，擴展事業版圖，讓有宗教需要的消費者能一次購足。