協進藥房是由第一代郭塗（1881-1950）中醫師所創立，約在日明治43年（1910）以前開業，戰後才辦理登記。而招牌在二戰中毀損，之後不再懸掛，加上鐵門經常半掩，單從入口處並不容易看到店內充滿歷史感的長桌、藥罐、藥櫃和各式精臼，外觀十分低調。
郭塗么女郭滿足（1931年生），在家排行第8，與兄姐年齡差距甚大，因兄姐多已逝世，後代子嗣另繼承其他家族事業，如藥舖隔壁的協進篾器舖（臺南市中西區民權路一段38號）及米店，藥舖便由郭滿足接下。
第三代郭瑞貞是郭滿足的姪女，過繼給未婚的郭滿足，也幫忙店務。她以從事竹器手工藝外銷的經驗，觀察到現在藥材經常提早收成，致使容易被蟲蛀，藥效也降低。例如人參的皂甘以七年生者含量最豐富，但業者常不到六年就採收，有效成分不夠，以致讓消費者質疑中藥療效；且不少客人一聽到藥材來自中國，就認為是黑心貨，嚴重影響整體產業發展。
早期協進從香港、汕頭、日本等地進口藥材批發零售，現址對面曾是倉庫，因開路才把房子拆成兩半。店內藥罐與藥櫃還留有二戰轟炸痕跡，藥櫃抽屜拉環也在戰火中受損，郭家以歷代各式銅錢代替，可見前人生活智慧。
郭滿足受過日本教育，諳日語，經常有日本客人前來買藥。但因腿部不耐久站，近年呈半退休狀態。臺灣歷史博物館2016年曾就郭滿足人生經歷做口述歷史保存及影像紀錄。