友善茭白筍種植，除了施放有機肥之外，不使用農藥。茭白筍生產期，需要定期剝除茭白筍老葉。如不剝除老葉對在茭白筍生長過程中，老葉會不斷堆積在其基部，形成密不透風潮濕又不利分蘗成長的環境。也容易形成病蟲害的溫床。剝除老葉時需著手套即可進行，順著葉片生長方向往下即可順利剝除。過程中須注意其分蘗的幼苗是長在葉與莖之間，移出時需小心。完成剝葉後，植株會因通風良好、光線充足，分蘗的幼苗也能順利成長，產量上升。另外也降低病蟲害發生的可能。在生長期間剝老葉一至三次，時間允許的話，收割前也可以剝除老葉，以利收割的便利。