本曲以國語合唱與方言朗誦的方式呈現馬祖漁家的生活點滴。國語詞曲唱出親挽狂瀾、搏巨浪的義勇精神。方言唸謠寫實逗趣,呈現四季漁家風情,全曲原為12段,以12月令生活情節,配合當月魚種,可看出不同時令的魚鮮食材,了解魚的習性以及在地普遍的食用方式。
《馬祖漁歌》
詞:甯宜文 福州語歌詞:陳高志
曲:龐東明 編配:高竹嵐
演唱:陳高志與愛樂節慶合唱團、馬祖雅韻合唱團 錄音:李進賢
網扛在肩上舵掌在手裡
那怕大海浪滔滔
看我們挽狂瀾 搏巨浪
不屈服 向前航
撒下網兒到漁家
黃魚香來蟹兒肥
滿載魚蝦一船再歸航
正月一來正月正頭
[糸孟]艚未開假就開頭
春鱸冬鮸有載書
想食炸魚搵鹹漤會流
二月馬祖春水遘
雞叫出早無暝晝
鐺著鰻魚拍丸
手摔魚丸漿連䁐灶
三月的蟹味白䭕䭕
墨棗囝當飯熻蜀鼎
者出白鰳小鰣刺
白鰳拍鱗是憨囝
四月山頂青草
馬達開頭去橫山
東引黃花金豔
擔遘乏力儂彎
五月食烏板去盤窟
倪囝江兜墘釣石[魚卓]
馬鮫鯧魚等咧討
定蟲老公做街躒
六月馬祖海水青
鯷囝釣鱖紅丹
鱖魚輕貴肉野猛
南風發暴心就驚
七月䱵鯷真像梭
厝養鴨母食鮮臊
鯷囝乾白食食無力㪐
鹹䱵肥肉配飯會歌
八月食鮀復鯩
圓鮀白使明礬塕
小腸燉糟搵鮀
鯩乾配酒做保長公
九月蜀山開黃菊
媳婦囝轉晝鴨未筑
橫橫聽大家出伊死式
吼伊丁香剔骨煮鹹粥
十月帶魚灴白菜
蟹膏好食當㦅
無錢買 ( 魚田) 煮粉乾
甘願賒數欠儂債
十一月落霜北風起
依公婆礤蕃薯米
鮸乾鰻鯗掛風簷下
計咧做歲歡喜
十二月天凊骹手痀
炥的墨魚鯗廮鋪頭
手捈鹹滷盝蝦蛄
嘴咧罔㩽濞罔流
中文翻譯如下:
正月是一年裡的吉日良辰,漁船在年假裡仍要出海作業,文獻記載春天鱸魚、冬天鮸魚品質佳,想吃油炸魚霑蝦油,就會流下口水。
二月的馬祖天氣溫暖又潮濕,拂曉出海努力去工作,捕得鰻魚打丸,手不斷的攪拌魚漿,還要顧火候。
三月的螃蟹淡而無味,小墨魚煮一鍋吃到飽,這個時節白鰳魚肉質鮮美,白鰳魚去鱗是傻瓜行為。
四月份滿山青草綠,漁船出發到亮島海域,東引的黃魚外表亮晶,魚貨太多,都挑到直不起腰來。
五月想吃黑毛魚,去退潮石窟裡抓,小孩子在岸邊釣石狗公,海中馬鮫、鯧魚抓不勝抓,老公卻在岸上遊手好閒的。
六月的馬祖海水湛藍,鯷魚是釣鱖的絕佳餌,鱖魚很珍貴,肉質不易保鮮,天氣轉南風我就滿心擔憂。
䱵的外型如梭,是七月份特產,鴨子最愛吃下雜小魚,鯷魚乾當零食,越嚼有味,鹽漬䱵蒸肥肉,好吃得不了。
八月的海蜇和鯰魚品質佳,圓的海蜇必須加明礬,紅糟蒸豬小腸,肉汁做海蜇沾料,鯰魚乾好下酒,會讓人飲過量。
九月的馬祖滿山開著黃菊花,童養媳婦回家來不及餵鴨子,蠻橫的婆出個餿主意,叫她取下丁香魚的肉來煮鹹粥。
十月份用帶魚燒白菜,蟹黃美味令人無法抗拒,缺錢買烏魚煮米粉,愛吃,寧可賒帳來日還錢。
十一月颳北風又下霜,阿公、嬤在擦刨番薯籤,鮸魚乾、鰻魚乾掛在屋簷下,希望能過個豐足的幸福年。
十二月寒冬凍得手腳僵硬,烤的墨魚乾放在床頭隨時取食,伸手到冰冷的鹽滷水中撈取蝦蛄,忙著吸食蝦蛄,而鼻涕也不停的流。
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