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馬祖漁歌

數位物件授權: OGDL

本曲以國語合唱與方言朗誦的方式呈現馬祖漁家的生活點滴。國語詞曲唱出親挽狂瀾、搏巨浪的義勇精神。方言唸謠寫實逗趣,呈現四季漁家風情,全曲原為12段,以12月令生活情節,配合當月魚種,可看出不同時令的魚鮮食材,了解魚的習性以及在地普遍的食用方式。


《馬祖漁歌》

詞:甯宜文    福州語歌詞:陳高志

曲:龐東明    編配:高竹嵐

演唱:陳高志與愛樂節慶合唱團、馬祖雅韻合唱團    錄音:李進賢


網扛在肩上舵掌在手裡

那怕大海浪滔滔

看我們挽狂瀾 搏巨浪

不屈服 向前航

撒下網兒到漁家

黃魚香來蟹兒肥

滿載魚蝦一船再歸航


正月一來正月正頭

[糸孟]艚未開假就開頭 

春鱸冬鮸有載書

想食炸魚搵鹹漤會流

二月馬祖春水遘

雞叫出早無暝晝

鐺著鰻魚拍丸

手摔魚丸漿連䁐灶


三月的蟹味白䭕䭕

墨棗囝當飯熻蜀鼎

者出白鰳小鰣刺

白鰳拍鱗是憨囝


四月山頂青草

馬達開頭去橫山

東引黃花金豔

擔遘乏力儂彎


五月食烏板去盤窟

倪囝江兜墘釣石[魚卓]

馬鮫鯧魚等咧討

定蟲老公做街躒


六月馬祖海水青

鯷囝釣鱖紅丹

鱖魚輕貴肉野猛

南風發暴心就驚


七月䱵鯷真像梭

厝養鴨母食鮮臊

鯷囝乾白食食無力㪐

鹹䱵肥肉配飯會歌


八月食鮀復鯩

圓鮀白使明礬塕

小腸燉糟搵鮀

鯩乾配酒做保長公


九月蜀山開黃菊

媳婦囝轉晝鴨未筑

橫橫聽大家出伊死式

吼伊丁香剔骨煮鹹粥


十月帶魚灴白菜

蟹膏好食當㦅

無錢買 ( 魚田) 煮粉乾

甘願賒數欠儂債


十一月落霜北風起

依公婆礤蕃薯米

鮸乾鰻鯗掛風簷下

計咧做歲歡喜


十二月天凊骹手痀

炥的墨魚鯗廮鋪頭

手捈鹹滷盝蝦蛄

嘴咧罔㩽濞罔流


中文翻譯如下:

正月是一年裡的吉日良辰,漁船在年假裡仍要出海作業,文獻記載春天鱸魚、冬天鮸魚品質佳,想吃油炸魚霑蝦油,就會流下口水。

二月的馬祖天氣溫暖又潮濕,拂曉出海努力去工作,捕得鰻魚打丸,手不斷的攪拌魚漿,還要顧火候。

三月的螃蟹淡而無味,小墨魚煮一鍋吃到飽,這個時節白鰳魚肉質鮮美,白鰳魚去鱗是傻瓜行為。

四月份滿山青草綠,漁船出發到亮島海域,東引的黃魚外表亮晶,魚貨太多,都挑到直不起腰來。

五月想吃黑毛魚,去退潮石窟裡抓,小孩子在岸邊釣石狗公,海中馬鮫、鯧魚抓不勝抓,老公卻在岸上遊手好閒的。

六月的馬祖海水湛藍,鯷魚是釣鱖的絕佳餌,鱖魚很珍貴,肉質不易保鮮,天氣轉南風我就滿心擔憂。

䱵的外型如梭,是七月份特產,鴨子最愛吃下雜小魚,鯷魚乾當零食,越嚼有味,鹽漬䱵蒸肥肉,好吃得不了。

八月的海蜇和鯰魚品質佳,圓的海蜇必須加明礬,紅糟蒸豬小腸,肉汁做海蜇沾料,鯰魚乾好下酒,會讓人飲過量。

九月的馬祖滿山開著黃菊花,童養媳婦回家來不及餵鴨子,蠻橫的婆出個餿主意,叫她取下丁香魚的肉來煮鹹粥。

十月份用帶魚燒白菜,蟹黃美味令人無法抗拒,缺錢買烏魚煮米粉,愛吃,寧可賒帳來日還錢。

十一月颳北風又下霜,阿公、嬤在擦刨番薯籤,鮸魚乾、鰻魚乾掛在屋簷下,希望能過個豐足的幸福年。

十二月寒冬凍得手腳僵硬,烤的墨魚乾放在床頭隨時取食,伸手到冰冷的鹽滷水中撈取蝦蛄,忙著吸食蝦蛄,而鼻涕也不停的流。

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 複製授權引用資訊
馬祖漁歌 / 描述文字授權:OGDL 1.0 / 建檔單位:連江縣政府文化處 @ 國家文化記憶庫 http://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail?indexCode=Culture_Media&id=296628
描述文字授權: OGDL

基本資訊

原始資料連結原始資料連結
資料來源機關收存系統
主題分類藝術與人文
建檔單位連江縣政府文化處
資料來源
財團法人台北愛樂文教基金會(2015)。留聲─馬祖歌謠專輯I。連江縣:連江縣政府;
創作者
福州語歌詞:陳高志
時間資訊
出版日期
2015/12
媒體類型
聲音

關鍵詞

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