這是一張由從彰化縣員林市遷居到新北市永和區的鄭維鈞先生所提供，拍攝於民國108年（2019）8月的照片，地點是永和永安市場入口的蔥油餅店家。蔥油餅和餡餅對於本身不產麵粉的台灣來說，都是從中國北方移入的飲食文化。尤其是民國38年（1949）的國共內戰之後，200萬所謂外省人大規模遷徙，也帶來許多家鄉的風俗習慣，豐富多元的麵粉製品即其中之一，而蔥油餅這類的平價小吃，除了常見麵食餐館之外，在早餐店或菜市場的店鋪亦十分普及。這一天正是週末假日，維鈞特別到永安市場，買這家現場煎餅、供不應求，需要排隊等候的早安蔥油餅。