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馬來西亞飲食文化

馬來西亞飲食文化
下載數位物件授權: CC BY-NC

馬來西亞飲食文化

這是一張由從彰化縣員林市遷居到新北市永和區的鄭維鈞先生所提供,拍攝於民國年108(2019)8月的照片,地點是永和區水源街。這家店販賣著海南雞飯和肉骨茶,店門口插著馬來西亞國旗,顯然是企圖移植整個馬來西亞的食物風情到永和這個多元文化的都會區。海南雞飯顧名思義源於海南島文昌縣,當地稱文昌雞飯;在19世紀末傳入馬來西亞,跨海溯源稱海南雞飯。另肉骨茶則由馬來西亞華人李文地所創,閩南話中的「地」和「茶」同音,故雖肉骨茶雖無茶葉亦具茶名。由兩種食物都可見證中國人移民馬來西亞再產出的馬來西亞華人飲食文化,然後該文化又散播到台灣來。

創用CC姓名標示 3.0 台灣及其後版本(CC BY 3.0 TW +) 創用CC姓名標示 3.0 台灣及其後版本(CC BY 3.0 TW +)
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描述文字授權: CC BY

基本資訊

原始資料連結原始資料連結
資料來源機關收存系統
主題分類產業與經濟
建檔單位新北市政府文化局
撰寫者
鄭維鈞
時間起
2019

關鍵詞

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