種植茭白筍，小農會自己育苗，苗床會在將要種植的田區一角來製作，製作苗床的目的是為了區隔開種植田區與育苗區，因為在同段時間中，兩個區域需要的水位可能不同，分開以利後續操作。苗床需選在一處平坦且接近水源頭的位置，劃定範圍後在周邊挖一條圍繞苗床的小溝和一堵土牆，土牆必須高於外部田區，苗床且須高於外面種植區最高水位的高度。而苗床外圍小溝可接通水源，需要時加速苗床的進水或排水。平時必須保持育苗區的濕潤，育苗後期則需淹水，透過苗床外的小溝能協助水源快速擴散至育苗區的角落。育苗區沒水的時間較長，製作苗床須將周邊雜草都清除，避免之後雜草多所以須先除草。