種植茭白筍，可以自己育苗，育苗採用收穫完的母株。母株由人力或是挖土機挖起放置田埂或是田邊道路上，倒扣植株底部朝上曬至土塊龜裂，整叢母株是由地下莖與老根包裹著土，如果沒經過處理，是非常難以取出我們需要的地下莖，在茭白筍的生長過程中，由單株不斷分蘗形成交錯的莖叢，到了冬天除了部分地下莖部外的老根都會腐爛，莖部在冬季則是休眠狀態直到適合的溫度與環境才會發芽。另外也有人會將整欉母株丟進灌溉溝渠中，由水流沖刷，將泥土腐根沖走，再撈起曬乾，也能達到相當不錯的效果。