蘇厝長興宮主祀玉敕代天巡狩十二瘟王，是一座典型的瘟王廟，奉祀張、余、侯、耿、吳、何、薛、封、趙、譚、盧、羅十二府千歲爺。蘇厝長興宮的瘟王祭為七朝王醮，每逢丑、辰、未、戌年舉行，祭典儀式強調千歲爺的崇高不可侵犯，外人無法窺見，有強烈的神祕感，祭祀儀禮遵循傳統禮儀，設置王箱迎請王爺、由在地匠師打造的木製王船，深具在地特色，體現了蘇厝王爺信仰與地方的交融關係。

煮油淨穢在請王之前舉行，目的是要藉由火焰清潔王府、醮壇場所，以及參與人員的身心，使其能以清淨的狀態迎接千歲爺到來，法師藉由起油鍋，將法器通通過火、再搬入王府、醮壇各處噴酒起火潔淨空間，最後則讓廟內各主會、董事、工作人員一一過火，象徵自身已藉由火焰清潔。