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臺東佳慧越南美食
「佳慧越南美食」位在臺東市豐榮路，由越南籍的武佳慧與丈夫李安勝共同開設經營。武佳慧父母在越南芹苴市經營河粉小吃攤， 武佳慧19歲嫁到臺東，起初在荖葉農家幫忙疊荖葉賺取生活費，因某次夫妻倆到高雄旅遊，巧遇一位在高雄經營東南亞食品進口事業的越南友人，再加上當時臺東幾乎沒有越南餐飲店家，在丈夫鼓勵下，武佳慧便開始在臺東各夜市販賣越南雜貨；後來更將豐榮路自家一樓改成店面，以販賣越南雜貨，並專注於越南料理去經營。越南餐館的生意穩定後，夫妻倆趁著每年臺東熱氣球觀光熱潮，在自家店面斜對面開設「佳慧民宿」，同時跨足餐飲業與旅宿業。
創用CC姓名標示 3.0 台灣及其後版本(CC BY 3.0 TW +)
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基本資訊
原始資料連結原始資料連結
資料來源機關收存系統
主題分類產業與經濟
建檔單位台東縣政府文化處
所在地-地址
臺東縣臺東市臺東縣臺東市豐榮路247號
免費進場
否
所在地-緯度
22.751542
所在地-經度
121.134253
是否開放
否
所在地-名稱
臺東
相關人物
武佳慧、李安勝
現況
營業中
資料來源
ISBN 978-986-05-1328-8：柴魚飛舞（2016，溫淑婷、廖佑笙、余岱珈撰文，臺東縣政府文化處，臺東縣政府），頁130-139。
時間分期
民國戰後時期
撰寫者
高逸豪
關鍵詞
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