臺東楊記家傳地瓜酥是在地知名的伴手禮名店。創辦人為楊振聲，民國30年代（1940's）。臺東最繁榮熱鬧的區域在中正路、寶桑路靠海的區域，楊家就居住在海邊的小矮房裡，起初，楊振聲是到臺東糖廠批發枝仔冰，再騎腳踏車到成功、泰源附近叫賣，在和原住民們換些山產到市區販售。

後來，楊振聲以甘蔗刀把地瓜削成薄片油炸，在灑糖漿做成地瓜酥販售，那時候地瓜很便宜，但糖和油就相對很對，向地瓜酥這樣的零食一般家裡很少出現，所以地瓜酥生意越來越好，民國51年後（1962），楊振發靠著賣地瓜、地瓜酥，成為臺東市第一位賣地瓜酥的始祖。

民國70年代（1980's），臺東市的發展開始轉往市中心轉移，原本熱鬧的沿海地區逐漸沒落，楊家搬到到了當時最熱鬧的大同戲院旁，楊振發當時最常擺攤的地方就位在電影院旁邊，附近有很多小吃攤，當時生意隨戲院的發展而蓬勃。後來，因楊振聲過世，攤子的生意就交給第二代兒子楊俊明接管，至今楊記家傳地瓜酥在臺東有多家分店。