三股社區鄰近曾文溪出海口及七股潟湖，牡蠣（蚵）養殖是社區的主要產業之一，許多居民從事與牡蠣養殖相關的工作，如養蚵、剖蚵、串蚵殼等。雖然養蚵在水域如感潮溝與潟湖中，距離聚落有段距離，但社區中的蚵寮仍可見到居民進行剖蚵取肉，或打洞穿蚵殼串的工作。為了推廣社區產業，三股社區發展協會設計了「蚵學教室」及「蚵殼盆栽DIY」兩種體驗課程，讓到訪的遊客或學校師生可以瞭解七股在地的牡蠣養殖產業，也可以自己親手創作蚵殼盆栽，體驗漁村風情。