里港鄉定遠社區為屏東的特色新住民社區，居民多為一群於民國50年前後，在緬甸、泰國及寮國邊界作戰被安置的軍人們及其眷屬，而這群新移民的組成包含中國、緬甸、泰國、寮國等少數民族。多元的族群移民讓定遠社區除了原先的雲南習俗，更融入泰緬的元素，成為台灣滇緬文化重鎮，並於105年起定期舉行雲南美食文化季-潑水節活動，透過活動推廣滇緬文化，活動內容包含潑水祈福儀式及少數族群團體的音樂舞蹈表演，而現場也販售滇緬各式特色小吃、飾品，並有米干製作體驗的活動。

茴香、花椒、八角等香料，都是滇緬地區常用的香料，麻而不辣的口感吸引許多老饕。有別於一般香腸，雲南香腸裡面的材料多了許多不同種類的雲南香料，還會加入高粱酒提味，而臘肉則是會再用香料煙燻增加風味，這些美味肉品除了平時享用外，更是過年時不能少的好滋味。