雲南美食文化季－潑水節（定遠社區）：滇緬美食─糯米粑粑

里港鄉定遠社區為屏東的特色新住民社區，居民多為一群於民國50年前後，在緬甸、泰國及寮國邊界作戰被安置的軍人們及其眷屬，而這群新移民的組成包含中國、緬甸、泰國、寮國等少數民族。多元的族群移民讓定遠社區除了原先的雲南習俗，更融入泰緬的元素，成為台灣滇緬文化重鎮，並於105年起定期舉行雲南美食文化季-潑水節活動，透過活動推廣滇緬文化，活動內容包含潑水祈福儀式及少數族群團體的音樂舞蹈表演，而現場也販售滇緬各式特色小吃、飾品，並有米干製作體驗的活動。

「糯米粑粑」是泰緬產米之鄉的一種米食製品，其做法是將糯米或紫米煮熟，取出放冷晾乾之後，將其搗碎成黏稠狀，再將其搓揉成約碗般大小的圓形餅狀，厚度約2公分左右，攤置在竹製器皿中經曝曬而成的米製品。通常食用方式有火烤、蒸熱等兩種，食用時皆搭配蔬菜一起吃，也可以單獨沾其他醬汁而食。