華成餅店開業於1966年。目前傳承第二代的老闆林國周，從國小開始便跟著家人製作糕餅，直到現在已逾60歲，都還保留傳統的作法。

糯米粿是其中最需要功夫的糕點。主要的原料是糖糕。熬煮糖漿後，約需發酵10天，這當中完全依靠經驗，天氣太冷，就發酵不起來。

糖糕配上熟成的糯米粉，需要均勻攪和過篩，開始攪和的當下，就是跟時間賽跑了。糯米粿好吃的秘訣是綿密，老師傅的功夫就在這時展現。速度太慢，糯米粉會變硬，難塑型。雖然可以再重新擀成細粉，但那口感已經有差了，會變得不再綿密。

在塑型的過程中，壓得緊實也很重要。所以每一顆糯米粿的製作過程相對的緩慢，壓實了，不會散不會裂，型好看，才好賣。