臺南測候所建於1898年(明治31年)，為日治時期設立的氣象觀測設施，可說是臺灣現代氣象觀測的先行者，2003年公告為國定古蹟，內部展示早年氣象觀測的歷史文件及觀測儀器，並呈現古蹟修復過程，是一座集氣象知識、測候歷史及建築美學於一的歷史建築。

日本統治臺灣期間，陸續在臺北、臺中、臺南、恆春、澎湖等地規劃建造了五座氣象觀測設施。「臺南測候所」是目前唯一保存下來的建築，彌足珍貴。環形建築中間凸出的圓塔是風力塔，在當時這座高聳的塔身是臺南的地標，引人注目。測候所主建築四周環繞著一層樓18邊形辦公空間，整體有如胡椒研磨器具，因此臺南人才以「胡椒罐」來暱稱它。 

從高空俯視，測候所18面扇形屋頂，是以日式文化瓦所舖設，自中央風力塔往外層層交相舖疊，呈現規律重複的美感。中央風力塔目前雖已失去實際功能，但仍保留測風儀器，館內展示當年觀測人員以工整字跡留下的風力資料，手寫的溫度仍在。