左鎮化石園區位在臺南市左鎮區，前身為菜寮化石館，經過重新規劃整建， 2019年5月12日以全新之姿面世，面積廣達1800坪的清水模建築，整合菜竂化石館、自然史教育館及光榮國小，成為全臺獨一的館校合作博物館，園區依著不同主題分為五大展館，是臺灣特色獨具的化石主題博物館。

完工後的化石園區面積擴增為舊館的10倍，目前有五個館：自然史教育館、故事館、生命演化館、化石館及探索館，收藏猛獁象、劍齒象、古鹿、鱷魚、貝類等海相和陸相生物化石，除了擬真化石的靜態展示，還有化石挖掘的互動裝置，提高民眾參觀時的樂趣，也更能理解化石考古的重要。
另外一名與左鎮化石關係密切的人物，是人稱「化石爺爺」的陳春木。陳春木幼年即遷居左鎮庄菜寮，無意中在溪床撿到奇石，開啟了他的化石採集人生。陳春木終生搜集化石，後來還任職菜竂化石館。「故事館」中除了介紹新化丘陵，展示包含新港文書在內的西拉雅文物，同時介紹陳春木一生採集化石的故事。