此書源自於明治二十九年三月二十七日發行的臺灣產業調查錄，調查者為殖產部部員農學士原，資料來源為臺灣總督府民政局殖產部「台灣產業調查錄」。

日本在馬關條約取得台灣及澎湖列島，並自一八九五年起至一九四五年止，五十年時間統治台灣，在漫長之統治期間，對於台灣之茶產業，繼續清朝之後，仍將茶之生產列為重要經濟作物，致力茶園面積之擴展以及提倡改善茶園耕作技術與製茶方法之改良，不遺餘力。在統治期間，為改善台灣茶產業之栽培方法，製茶方法等之生產措施之建立，政府曾多次實施茶產業之調查。

譯者承文化大學歷史系教授許賢瑤先生及中央圖書館台灣分館閱覽組主任邱輝塘先生二人之鼎力協助，並提供日治時代五次之有關茶業調查報告書，因而加以譯成中文。