本書為記載臺灣省農林公司茶業分公司平鎮茶業試驗所民國四十年度試驗狀況的年報。其主要試驗目的：探求茶樹生育及製茶品質與氣象變遷之關係以作栽培管理參故。

試驗方法為依平鎮茶業試驗所標準栽培法及製茶法施行並分別於各茶季舉行生育，採摘，製造等試驗調查(四品種中除硬枝紅心全年製造烏龍茶外，其他各品種均於春茶期及秋茶期製造包種茶，夏茶期製造烏龍茶)及氣象觀察等。其年報內容包含四大章：第一章、茶樹栽培試驗研究。第二章、茶樹育種試驗。第三章、茶葉製造試驗。第四章、化學分析。