茶為本省主要特用作物，其種植面積在特用作物中僅次於甘蔗，約2萬4千餘公頃。但近年來因傳統外銷茶葉價格偏低，輸出轉弱，使得部分茶園荒蕪廢耕；反之，內銷方面則因經濟繁榮與品茗風氣的興起，高品質產品銷售暢旺，造成高海拔茶區的崛起擴增。
正因為內外銷茶業間有如此微妙關係，使得臺茶的產銷頗具戲劇性發展，地區的變動，品種的變動，市場的變動，都有令人一知半解之感。因此，承行政院農委會贊助於本(76)年舉辦一次茶園普查，並於主要茶區抽選具代表性樣本農戶進行相關資料查詢，冀對臺灣茶業全貌有進一步瞭解，掌握有效資料，以供有關單位作為輔導計劃生產與調節產量之參考。
