三百餘年前，先民為求生存，冒險跨越凶險的黑水溝－臺灣海峽，來到了世人稱之為「逢萊仙島」的臺灣，也帶來了家鄉的農特產植物「茶」移植在落腳生根的這塊土地上。據記載當初將茶種植在南港、基隆、淡水一帶，而後慢馒往南移開墾種植，因此臺茶早期的茶圍大部份分布在臺漕北部，例如北縣、桃、竹、苗等地區的原因即在此。
臺灣區製茶工業同業公會為讓後進的茶人瞭解先輩經營台茶的心路歷程，也為了紀錄台茶近五十年來發展的演變，以供後進茶人學習的榜樣與指導前進發展永續經營的方向，商請「茶界國寶」徐英祥先生與本會資深前總幹事徐起欽先生共同執筆將台茶近五十年來的發展與本會成立五十年來的點點滴滴詳實紀錄，並在編輯委員群策群力之下編輯成册，作為本會成立五十週年的獻禮。
