筆者1980年代中期由於從事文化出版工作的關係，有幸親身經歷臺灣當代茶文化飛騰階段，那不啻是一段茶藝大興的璀璨時光。《臺灣茶事》師法一片茶葉的生命歷程，以時代為軸，從早期荷鄭時期、清領時期、日治時期、二戰後至當代臺灣，由彼時的社會背景切入，次第展開臺茶種植、製作之發展，以及茶葉貿易相關要事，最後導入該時期茶器與茶藝文化的特色。
本書敘事輔以圖片，用圖文並茂的方式，介紹前述每個時代階段的時代背景、產業概況，以及茶文化與人物，讓讀者能夠容易理解茶文化隨著時代的進程。必須一提的是，因為臺灣的大環境在二○○○年前後進入另一個階段，故本書論述的時間軸也大致以二○○○年為限，此後的茶事不在本書主要討論的範疇。
