此研討會目地：近年來氣候異常造成茶園莫大的損失，因此本次聘請16位學者專家針對氣象環境監測、災害調查、旱害風險分析、茶樹抗逆境育種、茶樹生理栽培及茶樹病蟲害、旱害、寒害防護技術等方面，進行研究探討，期能加以應用，伸有助於輔導茶農對氣候災害之防範及應變工作之重視，以減少災害發生之損失，使台茶得以永續發展，茶農直接獲益。

內容包括1.專題演講：台灣茶業發展現況及未來因應之道。2.茶樹旱害調查與防護：茶園旱害的發生及防護對策、高溫乾旱對茶枝枯病的影響、台東焚風現象及其對茶樹生育之影響、茶樹乾旱調查與防護技術。3.農業氣象：遙測技術應用於茶園區分與乾旱監測、氣象因子對茶小綠葉蟬族群發生的影響、農業氣象與作物生產。4.茶樹逆境：溫度逆境下作物之生理反應、缺水逆境下不同溫度處理對茶樹芽葉生育、化學成分及製茶品質之影響、茶樹寒害調查與防護技術、茶樹抗氣候逆境優良新品種選育技術、茶樹生長發育與氣象的關係。