我國地區遼闊，茶區遍及東南各省；山地開發者不多，茶樹為山地作物，今後推廣地區亦極廣泛，又本省茶園目前栽培面積所距推廣面積目標甚遠，新茶區開發，刻不容緩，因此此書引證國外茶區之風土資料，將有助經營者之選擇。
此書取材新穎，內容理論實際並重，就筆者從事茶業經驗及研究心得，並搜集國內外茶業文獻加以引證，對於茶樹栽培實際問題，立論尤為詳實，由淺入深，應為初學者得心應手，融會貫通，可供茶作學科教本或參考書之用。其內容共分十四章，舉凡有關茶之歷史、茶樹分類、形態、品種、茶樹風土習性、苗木繁殖、移植、剪枝、施肥、耕作管理、採摘、茶之香花作物及茶樹保護，均分別詳細論述之。
