紫菜長在潮間帶的岩石或岩盤上，產期在下半年的11月～第二年的2、3月，可用手採紫菜，也可用紫菜刮來刮。

紫菜刮用鐵片剪成圓形或長形，尺寸在5～６公分之間，然後敲成半圓形的球面，主要是方便使用。這種簡單工具十分的有用，長在岩石上或用手不好採的紫菜就用紫菜刮來刮，有時在浪退去前要搶時間來刮取，就一定要用紫菜刮。至於在沒有浪的地方，當然可以慢慢用手採，手採比較乾淨沒雜質，用刮的則雜質多，清洗時也比較費時。

當在一個斜斜的岩盤上無法站穩，又有浪頭，這時要採紫菜怎麼辦？那就看你有沒有那種膽量和本領。用一條繩索上端固定，另一端綁在身上，走向岩盤潮間帶，一手拿畚箕（採海物專用），另一手拿紫菜刮，一面刮紫菜一面要注意浪，偶爾會有較大的浪湧上來。在這地方採紫菜有相當的危險性，但相對的紫菜多葉片大，可採得的量也多。