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茄冬

雲林溪上游源自古坑鄉東河村境,流經斗六市區11個里,主流長度約7.1公里,透過調查了解流域周遭蘊含的豐沛動植物族群生態,期盼共同維護打造與大自然共榮的雲林溪。


茄苳本地大型喬木樹種,樹幹粗糙不平,常分佈在低海拔地區,長成高大的樹木時,樹冠為傘形,極具遮陰效果,為優良的行道樹。

台灣低海拔(1,500公尺以下)的老樹中有四大天王,那就是榕樹、樟樹、茄苳和楓香,也因茄苳土生土長且壽命又長,常可生長成巨樹,而與榕樹、樟樹一樣,成為鄉里百姓膜拜的神樹。其濃密的樹冠,以及褐色粗糙的寬大樹幹,就像一位歷盡滄桑的長者,所以茄苳又名「重陽木」。在每片葉子的柄端都伸出三片小葉,這樣的葉子,我們稱為「三出複葉」,葉緣有鈍鋸齒。其葉子曬乾可代茶用,果實成熟後,也可以拿來醃製成漬物,味道甘甘甜甜的。而其利用葉子所料理的茄冬蒜頭雞,也是一道相當知名的台灣料理。

基本資訊

  • 別名
    Bischofia jabanica Blume.
  • 撰寫者
    趙克堅、黃莉婷
  • 創作者
    趙克堅
  • 時間資訊
    登入日期
    2019/11/19
  • 媒體類型
    照片
  • 地圖

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