彰化二林洪先生（56年次），農業家庭出生，小學就要幫忙插秧，中間有幾年出外工作，不喜歡大都市的生活型態，25歲回來彰化家鄉，種植2分地的火龍果、玉米、綠竹筍、蔬菜等，並有畜牧場養殖豬羊。 

二林社區大學的農業課，洪先生上課回來，降低很多成本，農藥現在用比較少，化學肥料也用比較少，都用一些無毒的，都是社大的博士教的防治方式，減少農藥的使用，也是有用，但用比較少，都是在作物比較小的時候用，採收期前是絕對沒在用農藥，懂了之後就不可能再用。以農藥來講，會針對病或是蟲來防治，不會再叫農藥行配，會對症下藥，肥料也會觀察作物的生長，不會隨便下複合的肥料，這是去社大的最大受惠。生產出來的也是健康的農產品，作物也種出它原來的味道。這樣的耕作方式，以正常化肥來講，產量大概會減少兩成，但成本會降低，其實是可以補回來的，這樣還不用做那麼多工。這是有專業的知識的好處，要知道問題出在哪裡。