該物件用河邊撿拾的硬石修製而成，中間原有藤環圈繞便於手握，但因年代久遠，目前僅有石杵遺留下來。石杵因結構不同又分兩種：一為一整塊石頭一體成形磨製而成，中間以藤編製作握把；另一種則是用兩塊石製成的杵身，由於石材本身長度不夠，必須在中間用竹或藤編將兩段接起。阿美族的飲食加工用具約有臼、杵、蒸籠等，杵以木杵居多，因為木杵磨損了隨時可重作新的，但是石杵製作不易，較木杵珍貴，故至今仍多保存。傳統上，石杵臼是用來搗碎穀殼類食材或製作tulun都侖（麻糬）的主要器具，雖然較木杵重上許多，但在將蒸熟的糯米搥搗成糕的過程中，石杵較不易於被食物的黏性所黏著。