本書出版於2013(中華民國102)年。作者於台大植物研究所碩士畢業後，任職於茶業改良場歷任技術員、技士、技正、副研究員、研究員，於一九九二年升任場長。
本書以作者實地從事臺灣茶業工作、兩岸茶文化交流及參與國際茶文化交流之經驗及先後發表的論文為主軸，以深入淺出的方式，介紹茶樹栽培管理、茶葉加工製造、茶產業發展回顧及趨勢、中華茶文化緣起及傳承、世界茶情等，期望讀者對茶科學、茶文化、飲茶的益處等有概括的認識，因而喜愛茶，與茶結緣。
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