《臺茶輸出百年簡史》為1965(民國54)年由臺灣區茶輸出業同業公會(今台北市茶商業同業公會 )為紀念台灣茶葉出口滿百周年而主編出版，全書共十章，一至五章敘述台灣茶葉自清領時期至台灣光復後的沿革，將相關機構、人物、茶種、產業等方面詳細梳理。第六章說明台灣四大茶種（烏龍茶、包種茶、紅茶及綠茶） 之外銷興衰和價格變動概況，第七章講茶葉的輸出市場，第八章為台灣茶的貿易方式及資金取得方式，第九章討論台灣茶在國際市場和台灣輸出貿易中的地位，再以第十章台灣茶葉的回顧與前瞻作結。

我國以農立國，臺灣雖曾歷異版圖，人民大多仍以農為業，茶亦農業之一，故耕種茶園者，有茶農之稱。臺灣山多野少，山陂以耕種茶樹為較適宜，尤其北部山地，多雨温濕，種茶更較適合而有利，故山陂多皆利用作耕茶園，生產繁殖，品質尤佳，輸出以來，博受外國費者之好評，歷年獲得外匯之鉅，僅次於糖米，是故茶之生產，遂成臺灣重要產物之一，亦即恆居三大輸出物資之寶座。臺產茶葉輸出，依據文獻之記載，始於清季同治四年(西元一八六五年)，距今適滿一百週年，緬懷先賢之辛勤創業，慘淡經營，實給予國人無限之鼓舞，因而產生由衷之敬仰。