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陳家醬油

2018年社區日曆計包含:宜蘭市東門、梅洲、七張、進士、復興、擺厘;羅東鎮漢民、集祥里;蘇澳鎮福德;礁溪鄉大義、德陽;以及頭城鎮下埔等十二個社區,本月份是屬於擺厘社區的日曆。本篇11月7日的主題是「陳家醬油」,屬於社區資源分類架構「人、文、地、景、產」的「產」類。其內容介紹『陳家媳婦是從基隆嫁來擺厘社區,傳承婆家的好手藝,每到夏 天,便製作起醬油及豆瓣醬等醃製食品,至今已有40餘年,是道地傳統的味道,透過傳統工法,所醃製的數量也不多,陣陣的香氣迷漫在擺厘路與自強路交叉路口,是最具擺厘特色產物之一。(資料來源:陳太太)』

基本資訊

  • 別名
    醬油、豆瓣醬
  • 撰寫者
    宜蘭市擺厘社區發展協會;王怡心
  • 技藝/流派
    手工醬油
  • 地圖

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