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傳香千里─木慶魚丸

2018年社區日曆計包含:宜蘭市東門、梅洲、七張、進士、復興、擺厘;羅東鎮漢民、集祥里;蘇澳鎮福德;礁溪鄉大義、德陽;以及頭城鎮下埔等十二個社區,本月份是屬於大義社區的日曆。本篇2月8日的主題是「傳香千里─木慶魚丸」,屬於社區資源分類架構「人、文、地、景、產」的「產」類。其內容介紹『一九五二年創立,木慶是爺爺的名字,從手推車開始賣起.......慶の魚丸創立於1953年,創始人陳木慶先生秉持吃苦耐勞的精神以小吃攤起家,辛苦地撐起這個大家庭。陳木慶先生堅持純手工製作,魚丸粒粒飽滿,鮮嫩又多汁,且物料天然調配製作。另一項值得推薦的手工餛飩,也特別使用當地現宰溫體黑豬肉搭配而成,品質講究且層層把關,就是為了保有傳承的好味道。』

基本資訊

  • 撰寫者
    礁溪鄉大義社區發展協會;許紋瑜
  • 地圖

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