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古早味─車輪糕

2018年社區日曆計包含:宜蘭市東門、梅洲、七張、進士、復興、擺厘;羅東鎮漢民、集祥里;蘇澳鎮福德;礁溪鄉大義、德陽;以及頭城鎮下埔等十二個社區,本月份是屬於下埔社區的日曆。本篇10月19日的主題是「古早味─車輪糕」,屬於社區資源分類架構「人、文、地、景、產」的「文」類。其內容介紹『下埔早期為純樸農村生活型態,以種植水稻為生的農業社會,由於生活貧困,且農耕機具不發達,農事活動大多需依賴人力,農忙時期,須透過鄰人換工方式互相幫忙,彼此間的關係更加緊密。當農民以換工的方式進行農事活動時,主家就會準備點心慰勞前來協助的鄰居。 早期農民會以自產的農產品烹製點心,尤以蓬萊米製成的車輪糕最具代表性,其材料為蓬萊米、地瓜粉及糖所烹製,成品圓長狀, 品嚐時切割成圓形狀,由於外形似車輪,稱為車輪糕。直至今日,每當社區聚會活動時,皆能品嚐到古早味—車輪糕的風味。』

基本資訊

  • 撰寫者
    頭城鎮下埔社區發展協會;張雅珍
  • 創作者
    下埔
  • 時間資訊
    創作時間
    民國/戰後時期
  • 媒體類型
    其他
  • 地圖

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