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好吃的古早味

2018年社區日曆計包含:宜蘭市東門、梅洲、七張、進士、復興、擺厘;羅東鎮漢民、集祥里;蘇澳鎮福德;礁溪鄉大義、德陽;以及頭城鎮下埔等十二個社區,本月份是屬於七張社區的日曆。本篇7月23日的主題是「好吃的古早味」,屬於社區資源分類架構「人、文、地、景、產」的「產」類。其內容介紹早『年台灣農村社會,生活清苦,農人喜歡將吃不完的農作物,曬乾儲存,以作為不時之需,這些傳統的古早味十分下飯,是許多人小時候的菜餚,如今反而是都市人念念不忘的美味。七張社區隔著宜蘭河且處於都市邊緣,雖然時過境遷,迄今從事稻作及蔬菜生產的農民不少,更一直保持著古早味的製作技術,於是成為菜脯、瓜仔脯、高麗菜乾、手工醬油等的重要產區,不但是在地人的最愛,更是拿手絕活,樣樣好吃又「煞」嘴。』

基本資訊

  • 撰寫者
    宜蘭市七張社區發展協會;鄭湘穎
  • 創作者
    七張社區發展協會
  • 時間資訊
    創作時間
    民國/戰後時期
  • 媒體類型
    有形文物
  • 地點
    創作地點
    宜蘭縣宜蘭市 (121.7537404, 24.7591148)
  • 地圖

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