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我認識的芹菜

2018年社區日曆計包含:宜蘭市東門、梅洲、七張、進士、復興、擺厘;羅東鎮漢民、集祥里;蘇澳鎮福德;礁溪鄉大義、德陽;以及頭城鎮下埔等十二個社區,本月份是屬於七張社區的日曆。本篇7月10日的主題是「我認識的芹菜」,屬於社區資源分類架構「人、文、地、景、產」的「產」類。其內容介紹『七張里位於宜蘭河北側,早期屬於偏遠地帶而成為農業區,加上土地肥沃,成為農作物的主要產區,其中芹菜最為有名,營養成份也高,迄今仍是種植面積很廣的菜種,年產值高達數百萬元。據指出,芹菜中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高出 1 倍,鐵含量為番茄的 20 倍左右,維生素 B 含量高,鈣、磷、鐵等礦物質元素含量也高於一般綠色蔬菜。從小吃到大的芹菜,無論作為主菜或配菜,總能巧妙地展現出不同的風味特色,食用後對維持健康的身體,裨益甚大。』

基本資訊

  • 撰寫者
    宜蘭市七張社區發展協會;鄭湘穎
  • 創作者
    七張社區發展協會
  • 時間資訊
    創作時間
    民國/戰後時期
  • 媒體類型
    有形文物
  • 地圖

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