新營濟安宮下元解厄水官洞陰大帝聖誕千秋【信徒供品紅圓、壽麵】

台灣傳統社會在年末之際，為答謝眾神整年度的照顧及庇佑，會在秋季收成後的農曆10月份開始舉行，各庄辦理時間不一，部份會與10月15日祭祀水官大帝聖誕時一起舉行，俗稱謝冬、謝平安、謝公願等說法，也是由傳統民俗觀念中的春祈秋報而來。

民間相信三官大帝之中的水官大帝所管消災解厄之責，因此在是10月15日水官大帝聖誕當天，會在住家或廟宇進行祭祀活動，所準備的供品會與正月初九拜天公時類似，民間認為祭拜神格位階最高的天公與三界公，需隆重準備完整的祭品如全豬、全羊、全雞等，表現最高敬意來答謝整年的照顧。

一般信徒在家會準備，有素果、牲禮、菜碗、紅龜粿、牽仔、紅圓、發粿、壽麵、金紙等供品內容，以信徒敬意來準備份數。