蔡榮興藝師雕刻作品縮小版米粉羹攤車位，長：29公分、寬：22公分、高：31公分，以檜木為材質，於2016年完成，目前存放於宜蘭市東後街94號櫥窗內。 「蔡榮興雕刻社」原本位於北門口，地址為宜蘭市舊城北路132號，今年初搬到宜蘭市東後街94號自宅。蔡榮興是宜蘭木雕藝師，人稱「榮興師」，他的父親即人稱「火土師」的蔡火土先生，各式木雕樣樣精通，尤其在傳統粿印、餅印等雕刻功夫，全台罕見，客戶廣遍國內外。蔡榮興承襲家業，手藝已達爐火純青，雕刻的粿印、餅印，遠近馳名外，近年更雕刻了各式各樣的傳統懷舊作品，如縮小版舊時小吃攤車、迷你版八腳眠床，唯妙唯肖，記錄難得的舊時回憶。此縮小版米粉羹攤車，還雕刻了三個小長椅，超小的小碗、勺子，心思細密，令人拍案叫絕，而攤車木輪子雕工細緻，實為傳統木雕之代表作品，值得典存。