在街頭走賣食物的小販，是臺灣早年常見的日常風景。從單肩背著大木箱賣甜點冰品，到挑著扁擔叫賣肉粽、豆腐與麵茶，還有騎鐵馬或推車賣青草茶或杏仁茶等飲料湯水、醬菜與麵食者。小販扛著或冷或熱的食物前行，一旦翻倒肩上重擔，可就賠本遭殃，因此需要過人的體力、平衡感與耐力。當時賣吃食的小販常備有金屬手搖鈴，或是在載具前掛釣鈴鐺，更搭上小販老闆扯著喉嚨叫賣的吆喝聲，如今皆已成街巷裡令人懷念的畫面與音景。 本作中，何慧光拍攝的對象是賣豆腐的小販，他以鏡頭記錄下清晨四、五點天還濛亮之際，以扁擔肩挑豆腐製品的男子身影。他身上掛著藺草編織的籐籃，用來裝量豆腐重量的秤以及收納鈔票零錢，至於肩上挑的擔子，一端的方形木箱裡設有抽屜，放置著豆乾或臭豆腐，另一端的木板裡則疊放著熱騰騰的豆腐，木箱上亦有裝著豆漿或豆渣的鐵桶，來購買豆製品的主婦或人客需自備瓷碗前來承裝。 陳亭聿-國家攝影文化中心108年度典藏品詮釋資料撰研工作計畫，臺中：國立臺灣美術館，2019。