早年農業社會，化學肥料的使用還不普遍，家裡大大小小排泄的糞便與尿液，就是種田很重要的有機肥料來源。尿糞經過一段時間的腐熟後變成內含氮磷鉀和微量元素的水肥，是作物所需要的養份。農民從家裡挑著裝著水肥的尿桶到田裡，加水稀釋澆菜，自然、無毒、有機、永續，就是最天然的農法，種出來的菜外型漂亮、口感好吃，是最自然的有機蔬菜了！由於水肥珍貴，又是作物生長所需，遂有「肥水不落外人田」的說法。 在這件作品中，農民仍維持幾百年來的傳統耕作方式，但是，新開闢寬闊的道路，也意味著新時代的來臨。挑著水肥的農民走在寬闊的新闢道路上，顯得形單影隻，日後，標榜可以帶來更多作物產量的化學肥料引進台灣，徹底改變農民使用肥料的習慣，這也讓農民挑水肥的身影加速走進歷史中。 張良一 -「111年攝影作品詮釋資料撰研計畫」。